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今が旬! 大きく実ったパプリカの収穫‼

 817日、蕨岡の佐藤勇人さんのパプリカハウスでは大きく実ったパプリカの収穫作業が行われていました。佐藤さんは15年前に就農し、現在は従業員の方と研修生を迎えて、おいしさを追求し土耕でのパプリカ栽培に取り組んでいます。安心安全面も考慮し、害虫を抑えるために天敵を導入して防除するIPM(総合的害虫・雑草管理)を実践し減農薬に努めると共に、夏の高温障害を防ぐためハウス内の温度が30℃を超えると細かい霧が発生する細霧冷房を取り付け品質の向上を目指しています。

 消費者の「おいしい」のその一言が一番のやりがいだと笑顔で話していました。

 

 

 今年、管内では45人の生産者が4.9haでパプリカ栽培に取り組んでいます。

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