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最新情報 : 米と米粉レシピ普及拡大へ 女性部が伝達料理講習会
投稿者 : kohouser 投稿日時: 2016/07/19 (1149 ヒット)



 当JA酒田地区女性部は7月15日、酒田市の西荒瀬コミュニティセンターで支部長を対象にした伝達料理講習会を開きました。「家の光」記事を活用した米と米粉料理4品を作り、料理の幅を広げました。
 講習会には支部長ら17人が参加。「フライパンパエリア」や「豆腐のチキンナゲット」、「夏野菜のカレースープ」などに挑戦しました。支部長らは班ごとに米粉の役割や入れるタイミングなどを話し合いながら手際良く調理し、試食で交流も深めました。
 当JA女性部では、より多くの部員がレシピを習得できるよう、地区によって役員から支部長、部員と対象別に段階を踏んだ料理講習会を開いています。今回参加した支部長は後日、各集落の班長や部員を対象にした料理講習会を開き、レシピを伝達。細かい手順やアドバイスなどを教えられる利点があり、部員からは「ポイントを的確に教えてもらえるので覚えやすい」と好評でした。




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