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最新情報 : 端午の節句へ笹巻き 子どもの成長に願い込め
投稿者 : kohouser 投稿日時: 2019/05/14 (148 ヒット)


▲別な「祝い巻き」と「三角巻き」を持つ熊谷さん

 産直施設「山居館」の出荷組合員熊谷あさ子さん(広野)は4月5日、庄内地方で端午の節句を中心に食べられる笹巻き作りに精を出していました。多い日はもち米5升を使い、250個を作ります。
 熊谷さんの巻き方は「三角巻き」です。爽やかに薫るササを3枚使い、もち米は山形県庄内産「でわのもち」を入れ、イ草のひもで縛り、5個をひとまとめにして1セットにします。初節句など特別なときは、「祝い巻き」を作ります。ササを40枚ほど使い、竹の子の皮のように重ね、高さが30?ほどで、もち米は「三角巻き」5個分を使います。「竹の子のようにすくすく伸びるように願いを込めて巻く」と熊谷さんは話していました。




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