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最新情報 : 地元の味で笑顔いっぱい グループホーム結いで孟宗汁作り
▲新鮮な孟宗を見て笑顔いっぱい
グループホーム結いでは５月１１日、旬の孟宗を使った孟宗汁作りを行いました。
孟宗は施設職員が遊佐町高瀬地区で朝取りしたものを使用。新鮮で柔らかい孟宗を調理し温かい孟宗汁を利用者と職員とで囲みました。
献立は孟宗汁とほうれん草のクルミ和え、フルーツポンチ、おにぎりなど計４品。利用者は、「みずみずしくて柔らかくておいしそうだの」「こんだけ大きな孟宗初めてだ」と笑顔を見せながら手際よく孟宗の皮をむき調理していました。
毎年利用者の家族や地域住民と共に行っていましたが、今年は新型コロナウイルス感染予防のため利用者９人と職員で春の味覚を楽しみました。
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