▲牛舎で受賞の喜びを語る佐藤さん

　令和2年11月20日に東京食肉市場株式会社で開かれた、第4回庄内肉用牛振興協議会主催「総称山形牛」枝肉研究会で、佐藤憲和さん（東平田）の枝肉が最優秀賞を、那須純一さん（遊佐）の枝肉が優秀賞を受賞しました。
　この研究会は肉牛肥育技術の研さんをはかると共に、「山形牛」の銘柄高揚を目的として開催しています。今回は庄内全域から黒毛和種24頭が出品されました。佐藤さんの枝肉は霜降り具合を示す値が最高値を記録。枝肉重量も600kgを超え、優れた枝肉と講評されました。
　佐藤さんは「受賞できて大変うれしい。普段から牛を観察し、飼養管理を徹底した結果が出た」と笑顔を見せました。